Estamos em busca de um Cozinheiro Sênior para integrar nossa equipe de Operações e atuar em eventos gastronômicos de grande porte . O profissional será responsável pela preparação e finalização de pratos complexos, garantindo a excelência no sabor e apresentação, além de supervisionar a equipe de cozinha e contribuir para o desenvolvimento de novos pratos

Responsabilidades

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• Realizar o preparo e finalização de pratos complexos do cardápio para eventos.
  
• Supervisionar tecnicamente a equipe de cozinheiros e auxiliares, garantindo a padronização e execução correta das receitas .
  
• Garantir o cumprimento rigoroso das normas de segurança alimentar e higiene ;
  
• Gerenciar o tempo de preparo e a logística da cozinha em momentos de alta demanda .
  
• Controlar desperdícios e propor melhorias nos processos para otimização de custos ;
  
• Trabalhar no desenvolvimento de novos pratos junto ao Chefe de Cozinha e Subchefe ;
  

Requisitos

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• Mínimo de 4 anos de experiência atuando como Cozinheiro Pleno ou em funções similares .
  
• Formação em Curso técnico, profissionalizante ou superior completo em Gastronomia ;
  
• Ensino Médio completo ;
  
• Domínio de técnicas avançadas de preparo, cozimento e finalização de pratos ;
  
• Experiência em gestão de equipe e dinâmica de fluxo de trabalho na cozinha ;
  
• Agilidade, resiliência e criatividade para atuar sob pressão em grandes eventos
  

Diferencial

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• ;Conhecimento em Confeitaria/ Carnes na Brasa / Pizza Napolitana.